Gefüllte Champignons
Es wird Zeit für die Grillsaison.
Langsam denke ich, die Pause war nun lang genug.
Ofen, Herd, Elektrogrill- alles gut und schön, doch richtig schmeckt es doch nur von Holzkohle.
Ich will Grillgut.
Ganz besonders freue ich mich auf die gefüllten Champignons, denn es muss sicher nicht immer Fleisch sein. Gemüse hat auch seinen Reiz.
Für dieses vegetarische Grillgericht brauchen wir möglichst große, frische Champignons und einen Kräuterfrischkäse nach Geschmack.
Zuerst werden die Pilze geputzt. Dann wird der Strunk entfernt, so dass eine kleine Höhle sichtbar wird. Diese füllen wir randvoll mit dem Käse.
Die so gefüllten Champignons kann man nun mit der Kopfseite nach unten (also so, dass der Käse nicht rauslaufen kann) auf eine Grillschale und diese dann auf den Holzkohlengrill legen.
Das Gericht ist fertig, wenn die Pilze heiß und der Käse leicht flüssig (nicht zum Weglaufen) ist.
Man kann die gefüllten Pilze vor dem Grillen auch auf Spieße stecken, was dekorativ aussieht. Dafür steckt man die Champignons so auf, dass der Kopf des nächsten das Loch mit dem Käse verschließt.
Die Pilze lassen sich natürlich mit unterschiedlichen Käsesorten füllen. Alleine den Frischkäse gibt es in zig Sorten: z.B. Knoblauch, Kräuter, Meerrettich. Doch andere Käsearten wie Gouda oder Schafskäse schmecken sicher ebenfalls lecker.
Nun hab ich Hunger, werft den Grill an
Nici
Langsam denke ich, die Pause war nun lang genug.
Ofen, Herd, Elektrogrill- alles gut und schön, doch richtig schmeckt es doch nur von Holzkohle.
Ich will Grillgut.
Ganz besonders freue ich mich auf die gefüllten Champignons, denn es muss sicher nicht immer Fleisch sein. Gemüse hat auch seinen Reiz.
Für dieses vegetarische Grillgericht brauchen wir möglichst große, frische Champignons und einen Kräuterfrischkäse nach Geschmack.
Zuerst werden die Pilze geputzt. Dann wird der Strunk entfernt, so dass eine kleine Höhle sichtbar wird. Diese füllen wir randvoll mit dem Käse.
Die so gefüllten Champignons kann man nun mit der Kopfseite nach unten (also so, dass der Käse nicht rauslaufen kann) auf eine Grillschale und diese dann auf den Holzkohlengrill legen.
Das Gericht ist fertig, wenn die Pilze heiß und der Käse leicht flüssig (nicht zum Weglaufen) ist.
Man kann die gefüllten Pilze vor dem Grillen auch auf Spieße stecken, was dekorativ aussieht. Dafür steckt man die Champignons so auf, dass der Kopf des nächsten das Loch mit dem Käse verschließt.
Die Pilze lassen sich natürlich mit unterschiedlichen Käsesorten füllen. Alleine den Frischkäse gibt es in zig Sorten: z.B. Knoblauch, Kräuter, Meerrettich. Doch andere Käsearten wie Gouda oder Schafskäse schmecken sicher ebenfalls lecker.
Nun hab ich Hunger, werft den Grill an
Nici
Der Artikel wurde am 09.02.2009 von Nici veröffentlicht.