Blätterteigtaschen

Wenn es mal schnell gehen soll oder sich spontaner Besuch angekündigt hat, greife ich gern zu einem Rezept, dass ich in seinem Grundgerüst von meiner Mutter übernommen habe.
Eigentlich koche ich nie nach Rezepten, so dass ich auch hier keine genauen Grammangaben oder ähnliches machen kann. Das ist aber auch nicht notwendig.
Bei uns gibt es dann die allseits beliebten Blätterteigtaschen.
Dafür brauche ich:

Tiefkühl-Blätterteig (den gibt es bei uns ganz praktisch in kleinen Rechtecken)
und für die Füllung:
Was einem so in den Sinn kommt.

Ich mische gerne Salami, Schinken, Pilze und Käse (alles ganz klein geschnitten) und würze dann mit Pfeffer und Oregano.
Natürlich kann man auch, wie bei einer Pizza, die Füllung variieren.
Gut passen würden sicherlich auch Ananas, Scampis, Thunfisch, Paprika, Mais, Bockwürstchen, Brokkoli, Spargel, Zwiebeln, Bacon oder verschiedene Käsesorten.

Die fertigen Taschen werden dann bei 180 Grad in den Umluftofen geschoben und so lange dort gelassen bis sie sich goldbraun färben.

Tipps:

1.Mit Eigelb kleben die Ränder der Blättertteigtasche besser aneinander

2.Wenn der Blätterteig noch nicht ganz aufgetaut ist, lässt er sich am besten verarbeiten. Er darf nicht mehr brechen, ist aber auch noch nicht so klebrig, dass er reißt

Die Taschen sind wirklich schnell gemacht und bisher haben sie niemanden nicht geschmeckt. Zumindest hat sich keiner beschwert, obwohl natürlich die Gefahr besteht, dass man sie nochmal serviert bekommt.

Lasst Eurer Phantasie bei der Füllung freien Lauf.

Gutes Gelingen, Nici