Mozzarellasticks und Chillipoppers

Ich bin ein großer Fan von Mozzarella in verschieden Varianten.
Besonders lecker finde ich die panierten Mozzarellasticks, die es mittlerweile in vielen Läden zu kaufen gibt.
Sie sind sehr schnell zubereitet: Packung auf, Mozzarellasticks in den Ofen und warten bis sie schön knusprig sind. Meistens ist auch schon ein passender Dip dabei, den man in der Backzeit auftauen lassen kann.
Ein wirklich sehr leckeres und schnell gemachtes Fertiggericht.
Das einzige Problem ist, die Mozarellasticks aus dem Ofen zu holen, bevor der Käse sich einen Weg durch die Panierschicht gebahnt hat und schön neben den Röllchen verläuft.

Selbstverständlich kann man diese Sticks auch gut und schnell selber machen. Man schneidet den Mozarella einfach in Stückchen und paniert ihn, wie man es bei einem Schnitzel machen würde. Dann kommen die Sticks in die Pfanne, in der sie vorsichtig gewendet werden.
Diese Variante geht auch schnell, hat nur den großen Nachteil, dass sich die Panade trotz vorsichtigem Wenden schnell löst und die Sticks deshalb optisch nicht so die Hingucker sind. Schmecken tut es trotzdem.

Sehr lecker sind auch die sogenannten Chillipoppers. Das ist nichts Versautes, aber scharf ist es allemal. Am besten schmecken die Poppers, wenn sie aus folgenden Zutaten hergestellt sind: Paniermehl, Jalapenos und Frischkäse. Ich glaube es gibt sie auch mit Edamer oder ähnlichem- das mundet mir persönlich nicht so gut. Die Chilipoppers liegen gern im Tiefkühlregal gleich neben den Mozarellasticks.
Für alle die denken: Das ist mit Jalapenos, das kann man doch nicht essen. Doch man kann!
Durch die Milde des Frischkäses wird die Schärfe der Peperoni fast neutralisiert. Man kann den Popper sogar noch in einer scharfe Soße tunken, ohne dass einem die Mundschleimhaut weggeätzt wird ;).

Es ist vielleicht nicht das gesündeste Essen, aber lecker ist es.
Nici